Kokosliebhaber, aufgemerkt! Diese einfachen, veganen Kokos Pralinen à la Bounty und Raffaello sind das perfekte essbare Geschenk! Das Beste: Die zuckerfreien Pralinen bestehen aus gesunden Zutaten und können ganz ohne schlechtes Gewissen genascht werden!
Bei diesen zuckerfreien, veganen Kokos Pralinen a la Bounty & Raffaello könnt ihr ohne Reue zugreifen!
Schlemmen in der Weihnachtszeit! Das darf, finde ich, schon mal sein !
Doch anstatt mir wahllos Butter-Zucker-Mehl Granaten ins Gesicht zu reiben, habe ich mir dieses Jahr vorgenommen, ein paar gesündere Weihnachts-Naschereien mit ins Spiel zu bringen.
Am besten solche, die man wunderbar neben dem Hüftgold parken kann, ohne dass sie geschmacklich oder visuell herausstechen würden.
Wie etwa mit diesen leckeren zuckerfreien, veganen Kokos Pralinen à la Bounty und Raffaello. Zwei Kokos – Klassiker auf einen Schlag!
So einfach gehen meine Veganen Kokos Pralinen!
Das Rezept für diese vegane Weihnachtssüßigkeit könnte nicht einfacher sein.
Wir mischen eine leckere Kokosbasis aus Kokoscreme, Kokosraspeln, Vanille und Ahornsirup und teilen diese in 2 Portionen. In die eine mischen wir ein paar Tropfen Mandel-Aroma, in die andere etwas Rum-Aroma.
Ab in den Kühlschrank und dann können die zuckerfreien Kokos Pralinen auch schon gerollt werden. Dunkle Schokolade um die Bounty Pralinen und ein Kokosmantel um die Mandel-geküsste Schwester, Raffaello.
Kokosliebhaber werden im Himmel sein!
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Vegane Kokos Pralinen à la Bounty & Raffaello | Zuckerfrei, Paleo & Vegan
Diese himmlischen zuckerfreien Bounty und Raffaello Pralinen sind das perfekte essbare Geschenk und eine leckere Weihnachts Nascherei für Gesundheitsbewusste!
Zutaten :
- 200 g Kokos Creme, gekühlt der feste Teil der Kokosmilch Dose! Dazu einfach 2 Dosen Kokosmilch
- 125 g Kokosraspeln
- 1 Tl Vanille Extrakt
- 50 g Ahornsirup oder Agavendicksaft nicht vegane Alternative ist Honig
- 100 – 150 g dunkle Schokolade je nachdem wie viele der Sorte Bounty ihr haben wollt
- Kokosraspeln
- ein paar Tropfen Bittermandel – Aroma
- ein paar Tropfen Rum – Aroma
Zubereitung :
- Vorweg! Ob ihr nun eine Dose Kokoscreme verwendet, oder 2 Dosen Kokosmilch – Es ist wichtig, dass die Dosen gekühlt sind, da sich nur so der feste Teil oben ablagert.
- Kokoscreme mit den Kokosrapseln, der Vanille, einer Prise Salz und dem Sirup in der Küchenmaschine mit Hexel-Aufsatz gut vermischen, bis eine Masse entsteht, die zusammenhält, wenn man eine kleine Menge zusammendrückt. Ist die Masse zu trocken, einfach noch etwas Kokoscreme hinzugeben.
- Die Masse halbieren und eine Hälfte mit Bittermandel-Aroma vermengen bzw. noch mal kurz in der Maschine vermischen. Die andere Hälfte mit dem Rum-Aroma!
- Aus je einem gehäuften Tl kleine Kugeln formen. Dazu muss man ein bisschen pressen! Fertige Kugeln kühl stellen, während der Rest des Teiges geformt wird.
- Die Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und die Rum Bällchen in die geschmolzene Schokolade tauchen, mit ein paar Kokosflocken bestreuen und trocknen lassen. Die Hälfte mit Mandelaroma, in den Kokosflocken wälzen. Fertig! Die Bounties und Raffaellos müssen kühl gelagert werden!