Zutaten für 12 Kugeln:
- 100 g Speisequark
- 100 g Hüttenkäse oder Frischkäse
- 1 EL oder Mandelmus
- 1-2 EL
oder
- Mark 1/2 Vanilleschote oder 1/2 TL
- 1/2 TL oder 1 TL
- 12 ganze Mandeln, geschält
- 30g Kokosflocken
Zubereitung:
- Speisequark, Hüttenkäse, Kokosöl, Kokosmehl, Vanille und Erythrit in einer Schüssel gut verrühren.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und in jede Kugel eine Mandel stecken (falls die Masse nicht fest genug ist, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen).
- Die Kugeln in den Kokosflocken wälzen und genießen.
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