Zutaten:
90 g Weizenmehl
35 g Eiweißpulver, 80 % Eiweiß
35 g Sojamehl
90 g Gluten
10 g Trockenhefe
3 TL Salz
90 g Quark, 20 % Fett
30 ml Öl
200 ml Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten bereitstellen vermischen. Zuerst mit einem Löffel verrühren, danach mit den Händen zu einem Teig verkneten.Den Ofen auf 50 °C aufheizen. Danach den Ofen ausschalten und den Teig im warmen Ofen gehen lassen.
Ca. 150 g pro Pizza abwiegen und dann nach eigenen Wünschen belegen. Die Pizza ca. 6 – 10 Minuten bei maximaler Hitze im Ofen backen.
Nährwerte:
1 Portion = 150 g Teig
335 Kcal
21 g Kohlenhydrate
38 g Eiweiß
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