einfacher Auflauf, für jeden schnell zubereitet.
Zutaten
- 125 g Dinkelmehl
- 250 g Joghurt
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Dattelsirup (alternativ Agavensirup)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Butter für die Pfanne
- 100 g Himbeeren
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
1- Mehl, Joghurt, Sirup, Salz, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
2- Butter in einer Pfanne erhitzen und etwa 1/5 bis 1/4 des Teiges zu einem kleinen Pfannkuchen darin backen. Den restlichen Teig zu Pfannkuchen gleicher Größer verarbeiten.
3- Die Pfannkuchen auf Tellern verteilen, mit den Himbeeren garnieren und mit Puderzucker bestreuen.
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