Bevor sich die Beeren-Saison dem Ende zuneigt, zeige ich Euch schnell noch mein Lieblingsdessert in diesem Sommer. Ja, es ist noch Sommer, auch, wenn er sich ziemlich gut getarnt hat. Sommer, Sommer, Sommer! Jawohl!
Das Rezept habe ich feierlich “Himbeertraum” getauft, weil die Kombination aus Himbeeren und weißer Schokolade wirklich zum Träumen ist! Die süße Creme, mit einem leichten Schoko-Aroma passt einfach ganz hervorragend zu dem leicht säuerlichen Himbeerpüree. Außerdem liebe ich Desserts, die man so hübsch in Gläsern anrichten kann!
Erdbeeren würden sicherlich auch sehr gut dazu passen, aber der Zug ist für dieses Jahr ja nun leider wirklich abgefahren!
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Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
1 Becher frische Schlagsahne - 150 g Weiße Schokolade
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Himbeeren (TK oder frisch)
- etwas Zucker
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